Biblioteca Pública Municipal de São Bernardo do Campo

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1.

Pequeno dicionário de gastronomia /

Autor(es): Gomensoro, Maria Lucia [Autor ].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Objetiva,
2.

História da alimentação /

Autor(es): Montanari, Massimo, 1949- [Outros (direção de, supervisão de, notas de, comentários de, glossár] | Teixeira, Guilherme João de Freitas [Tradutor] | Machado, Luciano Vieira, 1950- [Tradutor] | Flandrin, Jean-Louis, 1931- [Outros (direção de, supervisão de, notas de, comentários de, glossár].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Estação Liberdade,
3.

Cozinha confidencial : : uma aventura nas entranhas da culinária /

Autor(es): Bourdain, Anthony, 1956- [Autor ] | Vieira, Beth [Tradutor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Companhia das Letras,
4.

A história da gastronomia /

Autor(es): Leal, Maria Leonor de Macedo Soares [Autor ].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac,
6.

O melhor da gastronomia e do bem-viver /

Autor(es): Horta, Luiz [Organizador].

Tipo de material: Texto TextoEditora: DBA,
7.

Em busca do prato perfeito : : um cozinheiro em viagem /

Autor(es): Bourdain, Anthony, 1956- [Autor ] | Horta, Luiz Henrique [Tradutor].

Edição: 2. ed.Tipo de material: Texto TextoEditora: Companhia das Letras
8.

A fisiologia do gosto /

Autor(es): Brillat-Savarin, Anthelme, 1755-1826 [Autor ] | Neves, Paulo, 1947- [Tradutor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Companhia das Letras,
10.

Às mesas do poder : : dos banquetes gregos ao Eliseu /

Autor(es): Albert, Jean-Marc, 1971- [Autor ] | Zylberlicht, Léa P, (Léa Perla) [Tradutor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac São Paulo,
12.

Porca memória : : recordações gastronômicas de um par de suínos /

Autor(es): Etxeberria, Hasier, 1957- [Autor ] | Jorge, David de [Co-autor] | Horta, Luiz [Tradutor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac,
13.

Os sabores do Piemonte : : receitas, história e histórias /

Autor(es): Trefzer, Rudolf, 1957- [Autor ] | Marschner, João [Tradutor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac,
14.

A história do sabor /

Autor(es): Freedman, Paul H, 1949- [Organizador] | Cleaver, Anthony Sean [Tradutor] | Malzoni, Julie [Tradutor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac,
15.

Fundamentos de gastronomia /

Autor(es): Eleutério, Helio [Autor ].

Edição: 1. ed. Tipo de material: Texto TextoEditora: Érica : Saraiva, Série: (Eixos.Turismo, hospitalidade e lazer)
16.
17.

Guia da culinária ogra : : 195 lugares para comer até cair /

Autor(es): Barcinski, André [Autor ] | Maria Eugênia, 1963- [Ilustrador].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Planeta,
18.

Gastronomia no Brasil e no mundo /

Autor(es): Freixa, Dolores [Autor ] | Chaves, Guta [Co-autor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac,
19.

Históriaa, lendas e curiosidades da gastronomia /

Autor(es): Saldanha, Roberta Malta [Autor ].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac,
20.

Escolhas e impactos : : gastronomia funcional /

Autor(es): Savioli, Gisela [Autor ] | Caleffi, Renato [Co-autor].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Loyola,
21.

Croácia : : cozinha e memória Dálmata /

Autor(es): Camargo, Katia Gavranich [Autor ].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Escrituras,
22.

Gestão da gastronomia : : custos, formação de preços, gerenciamento e planejamento do lucro /

Autor(es): Braga, Roberto M. M. (Roberto Magno Meira) [Autor ].

Tipo de material: Texto TextoEditora: Senac,

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