Um cientista na cozinha /
Autor(es): This, Hervé [Autor ]
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Colaborador(es): Bagno, Marcos [Tradutor].
Tipo de material: 
TextoEditora: São Paulo : Ática, 2001Descrição: 240 p. : il. ; 24 cm.Assunto(s): Análise dos alimentos | Química analítica | Reações químicas | Culinária | Alimento | Gastronomia molecular
| Tipo de material | Localização atual | Setor | Classificação | Exemplar | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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| Livro e folheto | Biblioteca Guimarães Rosa Acervo geral | Circulante | 641.5 T375c 2008 (Percorrer estante) | e. 2 | Disponível | 00359337 | |
| Livro e folheto | Biblioteca Monteiro Lobato Acervo geral | Fixo | 641.5 T375c 2001 (Percorrer estante) | e. 4 | Não pode ser emprestado | 5008581 |
