A história do sabor /
Colaborador(es): Freedman, Paul H [Organizador] | Cleaver, Anthony Sean [Tradutor] | Malzoni, Julie [Tradutor].
Tipo de material: TextoEditora: São Paulo : Senac, 2009Descrição: 368 p. : il. fots. (algumas coloridas) ; 26 cm.ISBN: 9788573598483.Assunto(s): Hábitos alimentares | Alimento | História | GastronomiaSumário: Esse livro é o primeiro a apresentar as descobertas de uma nova geração de historiadores da alimentação de todo o mundo em uma abordagem romântica, sem censura, que vai das conquistas culinárias de várias civilizações, do passado e do presente, aos prazeres de comer. O resultado é uma verdadeira história do sabor: nossas impressões mais nobres, elegantes e prazerosas sobre comida? Ingredientes, preparação, apresentação? Desde a pré-cozinha. Fonte pesquisada: https://www.amazon.com.brTipo de material | Localização atual | Setor | Classificação | Exemplar | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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Livro e folheto | Biblioteca Monteiro Lobato Acervo geral | Circulante | 641.3009 H58 2009 (Percorrer estante) | e. 1 | Emprestado | 05/04/2024 | 5041705 |
Inclui bibliografia.
Esse livro é o primeiro a apresentar as descobertas de uma nova geração de historiadores da alimentação de todo o mundo em uma abordagem romântica, sem censura, que vai das conquistas culinárias de várias civilizações, do passado e do presente, aos prazeres de comer. O resultado é uma verdadeira história do sabor: nossas impressões mais nobres, elegantes e prazerosas sobre comida? Ingredientes, preparação, apresentação? Desde a pré-cozinha. Fonte pesquisada: https://www.amazon.com.br